Benedetta patata. Storie, folclore, ricette di Marchese Salvatore - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
1.303.734,11€  incassati dalle librerie indipendenti
1.303.734,11€  incassati dalle librerie indipendenti
Cerca un libro o una libreria

Benedetta patata. Storie, folclore, ricette

  • Autore: Marchese Salvatore
  • Editore: Orme Editori
  • Isbn: 9788867100354
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: XX-299
  • Data di Uscita: 24/04/2013
  • Collana: Tarka
18,00 €
Esaurito

Tab Article

Nel 1793 ai parroci del dominio della Serenissima Repubblica di Genova venne fatto recapitare un manualetto a stampa per fornire precise istruzioni riguardanti la coltivazione della patata. Qualcosa di simile accadde pure in altre regioni italiane. Le patate, fino a quel momento utilizzate quale foraggio per le bestie, dovevano diventare cibo per gli uomini. Le istruzioni agrarie, infatti, erano accompagnate da vere e proprie ricette. Fino ad oggi, nessuno aveva parlato o scritto dell'invito rivolto ai sacerdoti liguri. Né compaiono notizie al riguardo sui numerosi libri relativi alla tradizione gastronomica di Genova e della sua regione. Salvatore Marchese ne ha recuperato un esemplare che è stato opportunamente arricchito di curiosità, storie e oltre 250 ricette anche di grandi chef.

I librai consigliano anche